Bormes-les-Mimosas, une terrasse au-dessus de la mer

Un village, deux visages

Bormes-les-Mimosas est l’un de ces villages du Var que l’on photographie sans toujours prendre le temps de les parcourir. Le vieux bourg, perché à deux cents mètres au-dessus de la mer, aligne ses ruelles pavées, ses façades ocre et ses escaliers fleuris autour de la chapelle Saint-François. En bas, le quartier de La Favière vit au rythme du port et des plages. Entre les deux, la colline boisée où le Mirage a pris place depuis des décennies.

Le village porte bien son nom. De janvier à mars, les mimosas couvrent les pentes de jaune, et la fête du Corso fleuri, chaque mois de février, rappelle que la fleur fait partie de l’identité locale depuis plus d’un siècle. Le reste de l’année, c’est la lumière qui fait le travail : celle, très basse, de l’hiver sur les îles, ou celle de septembre, quand la mer est encore chaude et que les plages se vident.

Une maison rendue à la lumière

Le Mirage a été repris en 2020 par Jules Brenier, qui l’a d’abord rénové dans un esprit que l’architecte d’intérieur Laeticia Boulant a appelé « Riviera bohème chic » : des tons de beige, d’ocre, de terracotta et de crème, des tapis, des objets rapportés de voyage, trente-cinq chambres toutes ouvertes sur la mer. Puis, fin 2024, il a fermé l’hôtel pour lui donner une nouvelle dimension.

Les six villas méditerranéennes dessinées par l’Atelier du Pont sont le résultat de ce chantier. Posées sur la colline en terrasses, à la manière des restanques, elles abritent trente-six chambres et deux suites de cinquante mètres carrés avec piscine privée. Pierre locale, terracotta au sol, fibres naturelles, pergolas de bois flotté, oliviers, lavande et laurier le long des allées : l’extension ne cherche pas à se faire remarquer. Chaque chambre a été orientée pour voir la mer sans voir sa voisine. L’ensemble compte désormais soixante-treize clés.

Le Balcon et Monsieur Yuzu

La table historique du Mirage s’appelle Le Balcon. C’est la terrasse de l’hôtel, celle que l’on retient, où l’on déjeune face au large d’une cuisine méditerranéenne de pêche du jour, de légumes du marché et d’aromatiques du jardin. Elle sert du déjeuner au coucher du soleil.

Un spa de pierre et d'eau

L’autre pièce maîtresse de la nouvelle maison est le spa, confié à la maison parisienne Codage, connue pour ses formules sur mesure. Quatre cabines, dont une double, un hammam, un sauna, une douche sensorielle et un circuit thermal qui enchaîne un bain chaud à trente-sept degrés, un bain froid à dix-huit et un bain glacé à huit. Le circuit est compris pour les résidentes. Une salle de sport de quatre-vingts mètres carrés et une seconde piscine extérieure complètent l’ensemble.

Ce que ces chiffres ne disent pas, c’est l’évidence du lieu. On passe de la cabine à la terrasse, de la terrasse à la piscine, de la piscine au Balcon, et la mer reste là, à chaque étape.

Autour, la côte sans la foule

Les plages de La Favière et de Cabasson sont à quelques minutes, celle de l’Estagnol un peu plus loin, et le sentier du littoral conduit vers le cap Bénat. Le fort de Brégançon, résidence d’été des présidents de la République, se visite sur réservation auprès de l’office de tourisme. Les domaines viticoles de la commune, Léoube, Brégançon, ouvrent leurs caves. Le Domaine du Rayol, au Rayol-Canadel, propose l’un des plus beaux jardins méditerranéens de la côte.

Le marché du village se tient le mercredi matin, celui du Pin de Bormes le mardi. Entre la mi-septembre et la mi-juin, le stationnement redevient gratuit, ce qui dit assez le rythme retrouvé. Les hôtels de la Côte d’Azur ont rarement l’occasion d’être à la fois ouverts toute l’année et tranquilles. Le Mirage en profite.