Bûches de Noël 2026 : le Guide Michelin retient dix créations de grands hôtels parisiens

Le Guide Michelin a publié sa sélection de dix bûches de Noël pour 2026, toutes signées par des pâtissiers de grands hôtels parisiens. Parmi elles figurent L’Odyssée sous les mers de Mathieu Carlin pour l’Hôtel de Crillon, Le Traîneau du Père Noël de Michaël Bartocetti au Four Seasons George V et Le Casse-Noisette de Maxime Frédéric et Sacha Vadier à Cheval Blanc Paris.

Les prix vont de 110 euros pour Bojagi, imaginée par Naraé Kim au Park Hyatt Paris-Vendôme, à 290 euros pour Le Carrousel de Joris Theysset au Ritz Paris Le Comptoir, éditée à 65 exemplaires numérotés. Mieux vaut s’y prendre tôt : les commandes ouvrent le 9 novembre au Crillon, le 12 au Ritz, le 19 à Cheval Blanc et le 25 au Bristol, tandis que le George V les prend depuis le 15 octobre. La Réserve Paris propose, elle, une version sans gluten à 115 euros.