Côtelette : un bistrot sur le toit du Printemps Haussmann, face à la tour Eiffel, à Paris

Le Printemps Haussmann accueille une nouvelle table à son sommet. Au huitième étage du Printemps Homme, Côtelette propose une salle de 70 couverts et une terrasse de 50 places tournées vers la tour Eiffel. L’adresse est signée Julia et Julien Zanon, déjà à l’origine du Bouillon Boulogne et du Bistrot Paupiette.

La carte joue les classiques du bistrot : œufs mayonnaise, escargots persillés, bœuf bourguignon, côtelettes d’agneau ou poulet rôti, avant une tarte Tatin ou un baba au rhum. Les plats vont de 20 à 32 euros, et un plat du jour à 19,90 euros est servi du lundi au vendredi, de la blanquette du jeudi à la brandade du vendredi. Le restaurant sert le déjeuner de 12 heures à 15 heures, puis le goûter, sept jours sur sept, au 70 boulevard Haussmann, dans le 9ᵉ arrondissement.