Chalet d’Altitude : un refuge alpin éphémère pour la raclette au cœur de Bordeaux

Depuis le 2 novembre et pour toute la saison d’hiver, le Boutique Hôtel de la rue Lafaurie-de-Monbadon accueille dans son jardin intérieur un chalet alpin éphémère. Baptisé Chalet d’Altitude, ce refuge en bois se réserve en petit comité, à raison d’une seule tablée à la fois, pour une soirée autour du fromage fondu en plein centre de Bordeaux.

Au menu, une raclette à 39 euros par personne, servie avec trois fromages de la Maison Beillevaire, dont un grand cru et une version à la truffe, accompagnés de charcuteries ibériques, de pommes de terre, de champignons et d’une salade verte. Vins, cocktails, vin chaud et desserts sont proposés en supplément. Le chalet reçoit de deux à huit convives au déjeuner et de quatre à huit au dîner, uniquement sur réservation auprès de l’hôtel.