Bocuse d’Or : Daniel Boulud, président d’honneur des 40 ans au Sirha Lyon

Le chef Daniel Boulud, figure de la gastronomie française aux États-Unis, vient d’être nommé président d’honneur du Bocuse d’Or. Il accompagnera ainsi l’édition anniversaire du concours imaginé par Paul Bocuse en 1987, qui célébrera ses 40 ans lors du prochain Sirha Lyon.

La finale réunira les meilleurs jeunes chefs du monde le dimanche 24 et le lundi 25 janvier 2027, au cœur du salon international de la restauration, organisé du 21 au 25 janvier à Eurexpo, à Chassieu. Chaque candidat y cuisine en direct devant un public de supporters venus en nombre, réputé pour son ambiance survoltée, avant le verdict d’un jury de chefs de renom. Une édition symbolique pour ce rendez-vous souvent présenté comme les Jeux olympiques de la gastronomie.