« Les Festins de Chambord » : cinq siècles d’arts de la table au château

Jusqu’au 24 janvier 2027, le château de Chambord accueille une exposition dédiée à l’histoire de la gastronomie, Les Festins de Chambord. Le parcours retrace les pratiques culinaires et les arts de la table du XVIᵉ siècle à nos jours, à travers quatre tables historiques reconstituées : le banquet de 1539 réunissant François Iᵉʳ et Charles Quint, un dîner pour Louis XIV en 1685, les séjours du maréchal de Saxe au XVIIIᵉ siècle et un dîner de gala donné en 1988 pour le prince et la princesse de Galles.

Objets, documents, vestiges archéologiques et dispositifs immersifs complètent la visite, dont 183 pièces d’orfèvrerie recréées en impression 3D d’après des dessins anciens et une expérience en réalité virtuelle au cœur du festin royal de 1539. Le chef Christophe Hay y propose sa relecture de la carpe à la Chambord.