World Chocolate Master 2026 : l’Italien Tommaso Grollero sacré à Anvers

Le titre de World Chocolate Master revient cette année à l’Italien Tommaso Grollero. La finale de ce concours mondial des chocolatiers s’est jouée les 26 et 27 octobre à Anvers, dans l’ancienne Bourse du commerce, devant un jury présidé notamment par Amaury Guichon, Kirsten Tibballs et Jordi Roca. Le Chinois Lyu Haoran prend la deuxième place et le Japonais Keita Koshimizu complète le podium.

Quinze finalistes s’affrontaient, dont huit retenus pour l’ultime épreuve : une pâtisserie fraîche au chocolat inspirée de la ville hôte et un concept de cadeau inédit, après des pièces artistiques monumentales et des bonbons de chocolat. Le Français Samuel Fremaux s’est hissé parmi les super-finalistes, tandis que Naraé Kim, cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme, siégeait au jury.