Le Comptoir du Flan ouvre à Marseille sa boutique de flans XXL le 31 octobre

Né à Montpellier, Le Comptoir du Flan ouvre sa première adresse marseillaise le samedi 31 octobre, au sein des Terrasses du Port, dans le 2ᵉ arrondissement. Son fondateur, le chef Jean Gautier, veut faire de ce grand classique de la pâtisserie française un dessert à part entière, digne des plus belles vitrines.

La carte décline une trentaine de parfums, de la vanille à la pistache, en passant par le citron meringué, le brownie au chocolat ou le cheesecake. Les flans, au format généreux, se vendent à la part, autour de 8 euros, ou entiers, entre 32 et 38 euros pour huit parts. L’enseigne compte s’installer dans d’autres grandes villes et fournir une sélection de cafés, de brasseries et de salons de thé.